Man nimmt für eine grosse beschichtete Pfanne
·400g kleine Mandeln
·300g Zucker
·2 EL Wasser
·1 EL Zimt
Zubereitung:
1.Den Zucker,den Zimt und das Wasser zusammen in einer grossen beschichteten Pfanne ohne umrühren ca. 3 minuten bei mittlerer Hitze erhitzen.
2.Mandeln hinzugeben und unter ständigem Rühren weiter erhitzen bis der Zucker karamelisiert und die Mandeln mit einer schönen Schicht übersieht.
3.Mandeln aus der Pfanne nehmen und auf einem Backpapier legen.Mit einer Gabel auseinander ziehen damit sie nicht aneinander kleber.Jetzt kann man schon naschen,aber ACHTUNG HEISS!!
4.Dann die Mandeln abkühlen lassen und FERTIG.
Hab ich bei Galileo gesehen,hab es zwar noch nicht ausprobiert aber werde ich diese Woche mal ausprobieren.
